The restaurant "La Vieille Renommée" offers a refined regional cuisine, prepared by the chef M. Camus (member of the culinary academy of France) and his team, with a skilful combination of produce from the sea and soil, to delight the eyes and palate !
Menus
Menu Malin
30 €
Les coques à la provençales en petits pots
Ou
Le duo de terrine et foie gras de canard de Ploudaniel
Salade à l’huile
d’olive
Ou
L’assiette de fruits de mer
***
Le pied de cochon désossé en
feuilleté,
Les champignons poêlés à la bordelaise
et jus de veau
Ou
Le pavé de lieu à l’andouille de Guéméné
et
sa garniture basquaise
Ou
La mousse de poissons aux crustacés
Jus de
langoustines réduit
****
La tome de Bretagne et la salade à l’huile
de noix
****
La crème brûlée du chef
Ou
Le panier de
fraises de Plougastel
Menu Vieille Renommée
35 €
Les coquilles Saint-Jacques fumées
Juste poêlées
en feuilleté et son jus de veau
Ou
La terrine de foie gras de canard
de Ploudaniel
****
Le coq au vin de pays comme autrefois
Ou
Le filet de poisson
(selon arrivage)
Et sa garniture bretonne
(Kouign pomme de terre et bourgeon
de choux fleurs)
****
La tome de Bretagne et la salade à l’huile
de noix
****
Le moelleux au chocolat
Ou
Les fraises de Plougastel en gratin
Menu « Coup de Coeur »
42 €
L’assiette de fruits de mer
Ou
Les
queues de langoustines poêlées
A la fondue de tomate au basilic
Ou
Le médaillon de foie gras poêlé et la crème de
Dolwen fumée
****
L’émincé de magret de canard de
Ploudaniel
Et sa sauce aux fruits rouges
Ou
Les médaillons de lotte à la
crème d’estragon
Et ses pommes à la fourchette
****
La
tome de Bretagne
Et la salade à l’huile de noix
****
La tarte
fine aux pommes cuite minute
Ou
L’opéra fait maison
Ou
La déclinaison
de fraises de Plougastel en trois façons.
Menu Gourmand
45 €
Le demi homard thermidor
Ou
La terrine de
foie gras de canard de Ploudaniel
Ou
Les coquilles Saint-Jacques juste poêlées, à la
façon du chef
****
Le filet de bar de ligne rôti à la
façon du chef
Ou
La côte de Bœuf (pour deux personnes) Sauce
béarnaise
Ou
Le demi pigeon cuit rosé aux légumes de printemps
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La tome de Bretagne et la salade à l’huile de noix
****
La
poire « Belle Annaig »
Menu Breton "Spécial Homard"
60 €
Le moelleux aux miettes de homard
Son concassé de
tomate au basilic
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Les ravioles à la façon d’Iroise
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Le demi homard thermidor
****
Le tome de Bretagne, salade à l’huile
de noix
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La farandole du chef pâtissier
