Le restaurant "La Vieille Renommée" vous promet une cuisine régionale raffinée, élaborée par le chef M. Camus (membre de l'académie culinaire de France) et sa brigade, où les produits de la terre et de la mer s'harmonisent pour le plus grand plaisir de vos yeux et de votre palais !
Salle uniquement non fumeur
Les menus
Menu Vieille Renommée
32 €
L’assiette de fruits de mer
Ou
Le saumon fumé maison et ses toast tièdes
Ou
Le duo de foie gras et la terrine de canard de Ploudaniel,
La petite salade à l’huile d’olive
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Le poisson sélectionné par le chef
Ou
Le pied de cochon désossé en feuilleté,
Les cèpes poêlés à la bordelaise et son jus de veau
Ou
Le suprême de volaille label rouge farci à la truffe,
Légumes en jardinière
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Le plateau de fromages, la salade de saison
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Le petit panier de fraises de Plougastel
Ou
Le moelleux au chocolat
Ou
Le Kouign Amann du chef,
glace maison
Et l’infusion de lambig
Menu « Coup de Coeur »
42 €
L’assiette de fruits de mer
Ou
Les coquilles Saint Jacques juste poêlées, à la façon du chef
Ou
Le médaillon de foie gras poêlé et la crème de Dolwen fumée
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Le pavé de veau cuit au beurre de Bretagne
Rouelles d’oignons frits
Ou
Le mille feuille de lotte et de Dolwen au bouillon de crustacés,
Ou
Le filet de bar sauvage à l’émincé d’artichaut
Crème acidulée
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Le plateau de fromages et la salade de saison.
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La déclinaison de fraises de Plougastel en trois façons
Ou
L’opéra fait maison
Menu du Pays
50 €
L’assiette de fruits de mer
Ou
Les petits ormeaux tièdes
Et queues de langoustines panées aux amandes
Ou
La petite terrine de foie gras de canard de Ploudaniel
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Les tronçons de grosse sole meunière
Blinis de Dolwen et asperges tièdes
Ou
Les ris de veau à l’ancienne,
Les petits oignons et champignons de Paris au vin jaune
Ou
Le tournedos Rossini comme autrefois
Pommes au beurre
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Le plateau de fromages,
La salade de saison
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La déclinaison de fraises de Plougastel en trois façons
Ou
Le soufflé chaud à la bretonne
Ou
Le Kouign Amann du chef,
glace maison
Et l’infusion de lambig
Menu Royal « Anne de Bretagne »
60 € Ce menu peut être servi sans boissons
à
54 €
Le kir breton au lambig de Bretagne
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Les petits ormeaux tièdes
Les queues de langoustines panées aux amandes Le verre de Chardonnay Pennautier 2004
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Les tronçons de grosse sole meunière
Blinis de Dolwen, asperges tièdes Le verre de Macon Lugny 2006
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Le pigeon cuit en cocotte, légumes de Printemps Le verre de Château Roquegrave Médoc 2005
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La déclinaison de fraises de Plougastel en trois façons
Ce menu peut être servi sans boisson. Prix : 54 €
Il est souhaitable que ce menu soit choisi pour l’ensemble de la table.
Repas de groupe
Nous pouvons également réaliser vos repas de groupe, repas d'affaires et repas familiaux (baptême, mariages...). Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter.
